营养循环 爱吃挂面的人要留心，这4种没营养还伤身，不要再交智商税了

导语：面条是生活中十分常见的一类食物，无论是南方人还是北方人，对面条的喜爱度都是非常高的。因为面条的制作方法多样，而且比较方便，所以非常适合生活节奏比较快的上班族，一些家庭也会常备一些面条以备不时之需。

目前市面上售卖的面条种类有很多，并不是所有的面条都是有营养的，在购买之前还是要谨慎一下，先看配料表，然后再决定是否购买。

这4种挂面，任何时候都不要购买：

1、含盐高的挂面相信做过挂面的人都知道，为了能够增加面条的口感，在和面的时候通常会加入少量的食用盐。但摄入盐量太大对身体健康是无益的，尤其对血管健康产生的危害更大。正常情况下，每人每天摄入6克盐就足够了。

在日常购买挂面时，也要注意不要购买含盐高的挂面。看到这里相信很多人会问，怎么判断购买的挂面含盐量多少呢？其实这个很简单，只需要看下营养成分表中的钠含量就可以了。建议大家最好购买钠含量低于600毫克的挂面。

2、加了食用碱的挂面在做挂面的时候加入食用碱，不仅可以能够让面条吃起来口感更佳，而且挂面外观的颜色也会更白净。但却很少有人知道，在挂面中加入了食用碱之后，面条的营养会严重被破坏，最明显的就是维生素B族的流失。

与此同时，如果加入的食用碱太多，食用过后还会让人有烧心、不舒服的感觉。所以，建议大家在购买挂面时，一定不要选择含有碳酸钠的挂面。

3、鸡蛋挂面一些人在平时自己做面条时，为了增加面条的口感，通常会选择在和面时加入鸡蛋。但有些人会将这类食物与鸡蛋面混淆，在购买挂面时也会特意购买鸡蛋挂面。殊不知，二者完全是两类不同的食物。

目前市面上所售卖的鸡蛋挂面，其添加的是鸡蛋粉，并非是新鲜鸡蛋。尽管鸡蛋粉在失去了水分之后，其所含有的矿物质和蛋白质还在，但营养成分却已经被大打折扣。因此，建议大家在购买挂面的时候，最好看看配料表再做购买。

4、蔬菜挂面在大多数人的认知中，都觉得蔬菜挂面是由蔬菜汁和面做成的，但事实却并非如此。目前市场上所售卖的蔬菜挂面，大多采用的是蔬菜粉。

在制作过程中，蔬菜粉的添加量其实并不大。但为什么做出来的挂面都是红红绿绿的呢？这都是色素的功劳。目前很多蔬菜粉中都添加了一定量的色素，以此来让挂面的颜色更加好看，从而吸引更多消费者。

由此可见，蔬菜挂面对于身体健康也是无益的，建议大家在生活中最好不要购买。如果想要吃蔬菜面的话，不妨自己尝试着去做，营养又健康。

总而言之，现在市面上有很多种类型的挂面，但并不是所有的挂面都是有营养的，大家在购买之前还是要谨慎一些，先看成分表，然后再去选择是否购买。