健康活力 白开水放凉后堪比“慢性毒药”，是真还是假？

发布日期：2024-11-15 11:30    点击次数：63

水是生命之源，对人体而言，充足的水分可以为身体输送各种营养物质，同时也参与人体新陈代谢，如果水分不足，比没有食物更容易让人体丧失机能。

近期一段时间，有一个说法那就是放久了的凉开水堪比慢性毒药，长期喝容易引起致病!这个说法到底是不是真的呢？下面一起来一探究竟。

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关于这个说法，福州大学生物科学与工程学院食品科学技术研究所的研究人员曾对此进行过一项实验，研究人员将开水分成加盖和无盖两组。

他们首先把两组开水等凉分成7分，分别放置不同的时间：5小时、8小时、11小时、14小时，15小时、16小时、17小时。然后对这些水进行大肠杆菌检测，最终的结果就是不管是盖盖子还是不盖盖子，防止超过5个小时，或者是17个小时的白开水当中都没有含有大肠杆菌。

白开水放时间长了可能滋生细菌，但是白开水放凉后堪比“慢性毒药”的说法的确有点夸张，同时也没有科学依据。很多人也保持疑惑，那么放置时间长了白开水，虽然不会产生一些细菌病毒，那是不是代表着没有保质期呢？

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白开水的“保质期”只有3天？

自来水烧开之后，会把里面残留的一些消毒剂的氯发散出去，并且消灭其中部分细菌和微生物。人们可以选择放到适宜温度后饮用，或者直接放在保温瓶内保存，想喝的时候非常方便。

如果你选择的是密封蜜蜂的保温瓶，保存白开水，那么保质期大概是三天左右，时间长了温度就会降低。而且在这个过程当中可能会出现细菌，或者一些粉尘，这个时候不再适合直接饮用。

如果你选择没有盖盖子完全敞开的方式，虽然这样可以快速让水温下降，但是问题在于防治的过程当中更容易出现细菌和病毒，尤其是在水杯中，灰尘很容易落进水里，所以不适合长时间放置，最好马上喝完，避免隔夜。

整体而言，烧开的自来水是有保质期的，如果你留意这个细节，喝水也会更放心，如果你不着急饮用，建议把烧开的自来水，放置在密闭的容器之中。

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健康喝水，注意以下几点

水摄入量

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一般情况下，成年人每天需要摄入2000毫升的水，在这些水当中，其中1200毫升是通过日常饮水获取的，剩下的800毫升是从日常饮食当中获取的，尤其是季节，改变的时候，更应该多喝水。

喝水速度

喝水的时候一定要控制速度，不要喝得太快，一杯水快速解决，容易增加心脏负担，建议少量多次，每次150~200ml左右，不要口渴了再喝。

饮水温度

平时一定要控制水温，如果水的温度超过65摄氏度，就很容易损伤人体消化道黏膜，这样更容易出现一些疾病，最好把水温控制在25℃~45℃为宜。

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白开水并没有想象的那么可怕，经过烧开之后，大部分有害细菌都会被消除，并不会对身体健康造成影响，但是储存时间太长的白开水最好不要喝，面对这个问题，希望你能够科学理性对待。