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| 发布日期：2025-01-09 22:12 点击次数：140 |
冬季根茎类食材流行起来，它们的制作方法简便，价格和营养价值都非常实惠。
比之红薯、土豆、胡萝卜这些常见主食，根茎类食材中有一种更便宜又好吃又营养的家伙，他们就是凉薯。
凉薯便是便宜到让人怀疑是不是过期了，大家见到它的第一反应就是“这也就2块一斤?”
而凉薯又香又甜的吃法也会让很多人看到就口水直流，根茎类食材都有很棒的营养价值，凉薯的营养价值是什么?
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美容养颜。
凉薯是一种全身上下百搭的食材，它没有什么固定的吃法，通过不同的处理方法，凉薯可以呈现出多种口感。
吃凉薯最简单的方法就是洗净削去表皮后切片直接生吃，这样既能保持它原本的清甜营养，又能体会到它香脆可口的口感。
凉薯生吃时下最好的调料搭配就是醋，不管是米醋还是陈醋都行，在凉薯上撒些盐和辣椒粉，再淋上一些醋，就可以做成酸辣可口的涮口凉菜了。
这样吃凉薯的最大益处就是美容养颜，女性朋友们冬天如果觉得皮肤干燥，不如多吃点凉薯!
凉薯中的膳食纤维可以调节肠道菌群并促进肠道蠕动，从而改善便秘问题，实现通便的功效，健康的肠道就会使皮肤变得细腻光滑，不容易长斑或者痘痘，从而起到美容养颜的作用。
生津开胃。
凉薯还有一个特别适合冬季的特点，就是它能非常快速的补充人体所需能量!
其他根茎类食材口感都偏向糯糊，既不温暖嘴巴，也没什么水蜜蜜的感觉，但是凉薯却硬是能做到!
凉薯非常务实，给人的第一印象就是非常干瘦，鲜有肥胖多肉的例子。
所以大部分人也就认为凉薯没有糖分，却不知道其实凉薯内部是满满水分的，要是把它烤熟之后放在那里不管，隔一天就能发现凉薯萎缩变得比之前轻薄许多日日消耗!
但是这样没营养又干吃起来容易卡喉咙，还是讲究点吃法比较科学又好吃!
凉薯萎缩是因为水分蒸发，那么为养分加点水蒸就可以了!
其实凉薯和胡萝卜是绝佳拍档，红亮醒目的颜色和清香清脆的口感碰撞在一起能够让我产生美味在口腔中四溢难以抵挡的错觉。
凉薯生吃时对口感要求不高，可以用全家人都爱的胡萝卜来搭配食用。
美容养颜功能很强大的胡萝卜不能只用来吃的时候拌拌加入喝西北风也不够，还要好好利用起来!
我们可以把胡萝卜和凉薯一起刮去外皮切块，然后放入蒸锅中蒸熟，一段时间后打开盖子就能发现胡萝卜和凉薯散发出酥酥哒香味，这个时候你就可以关火取出容器开始享用美味了!
建议冬天的时候配上些热粥当早饭吃，清新美味又开胃!
补充能量。
前面说过凉薯体内糖分不多，但是水分却超多，放几天就会变得萎缩，但是我们不能把这个短暂的缺点当成坏处，它其实还有另外一个细腊处!
因为凉薯水分很多，所以我们在切好之后只要放几分钟就会变得湿润一层，这个时候如果我们再用点油炒菜，就能做到少油又不粘锅!
大家都知道，大鱼大肉虽然好吃，但是脂肪含量高，如果摄入过量脂肪就容易导致肥胖。
很多人想要减肥的时候都在戒主食，而其实主食这个一个大概念，它包含了许多东西，我们不仅仅可以靠把主食减掉来减脂，还能选择一些低糖低卡又低脂的主食代替米饭，而这些劣质主食里就有凉薯!
为了一家人的健康，冬天务必要多做些凉薯系列饭菜!
其实我们可以将自己爱吃的肉类切片，然后肉先腌制好，再将鸭肉片腌制和凉薯一起炒，就成立了一道开胃菜，非常香可口而且还简单!
至于爱吃什么肉，都可以作为搭配，这里提供几个不错方案。
第一:先将鸡切成片，然后放盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，之后削去表皮后的凉薯切片，这时准备一个碗，将鸡肉片和凉薯片交替叠放在碗中，再用淀粉水将料汁盈哦放进去，在蒸锅中蒸半小时，你就能吃到美味又清汤无油腻感的菜肴了!
第二:将牛肉切片后拌盐和胡椒粉等调料，在锅中放油后先炒牛肉再放入提前刮皮切片后的凉薯同炒至熟出锅即可!
牛肉是高蛋白低脂肪食材，带有爽弹口感!
牛肉配凉薯味美，两者既不是油多也不是糖多，是非常健康的一道开胃菜!
第三:将洗净刮去外皮后的凉薯切段放入锅中爆炒这时放点酱油然后撒盐炒好后就可以盛出来了，再往锅中加入一些葱姜蒜炒香倒进之前准备好的肉骨头，再放水煮熟后就能喝爽口又暖胃的汤了!
夏天特容易中暑体内热气多，适合喝骨头汤来清火，冬天身体会因为天气冷更需要骨头汤中的营养，所以所有不怕麻烦的人冬天记得勤喝肉骨头汤!
